Menu especial das bodas de flores e frutas

Ontem cá em casa foi dia de festejos de bodas.
Este ano na mesa ainda somo só dois, o Miguelito estava na sua espreguiçadeira a ver os papeis degustar um belo menu preparado cá em casa…

Para entrada havia bruschetta de tomate cherry e parmesão, o prato principal foi uma fabulosa lasanha de peito de frango forno de lenha, e a sobremesa uma deliciosa mousse de chocolate…







As receitas seguirão nos próximos dias…

A minha nova assistente

Para quem segue as promoções do LIDL deve saber que desde ontem a máquina de fazer gelados está em promoção…
Pois esta cozinha acabou de a adquirir para sua nova assistente…
Em breve haverá deliciosos gelados por estas bandas…

Parece que são as Bodas de Flores e Frutas... 4 anos de muito amor...

Faz hoje 4 anos que a olhar um para o outro, fizemos juras de amor...
Amor esse que dura, e cada vez com mais intensidade...

Este ano ainda mais, pois a nossa sementinha já nasceu e está entre nós a encher as nossas vidas de amor e alegria...

Lasanha de bacon, requeijão, cogumelos e espinafres

Lasanha é um prato bastante versátil.
Existe 1001 formas de conjugar ingredientes diferentes, e ficará sempre deliciosa…






Ingredientes
molho bechamel
massa de lasanha
2 requeijões
folhas de espinafres qb
fatias de bacon qb
cogumelos qb
pimenta qb
parmesão ralado


Preparação
Preparar o molho bechamel conforme diz aqui.
Num tabuleiro colocar camadas de massa, requeijão picado, folhas de espinafres, fatias de bacon, cogumelos laminados.
Terminar com massa e polvilhar com queijo parmesão ralado.
Vai a forno a 180º cerca de 40min.

Omeleta no forno de espargos e cogumelos

Omeleta ou tarte, ou fatia…
Qualquer um destes nomes serviria para descrever a receita de hoje.
O nome fica ao gosto de cada um, a receita vai a seguir.
Mas é uma ideia para aqueles dias sem ideias, e com muita fome…
Pode ser feio perfeitamente de véspera, para quando chegar a casa comer fria com a saladinha.
Fica delicioso à mesma…




Ingredientes
espargos verdes
4 ovos
sal e pimenta qb
ervas finas qb
salsa qb
3 colheres sopa parmesão ralado
2 tomates
bacon
cogumelos
2 colheres sopa azeite
1 chávena de farinha com fermento

Preparação
Cozer os espargos no cesto da bimby 15min, 100º, vel4, ou num tacho.
Bater os ovos com o sal, a pimenta, as ervas finas e a salsa.
Misturar o parmesão ralado e os tomates às rodelas.
Numa wok saltear o bacon, os cogumelos laminados e os espargos aos cubos em azeite.
Já fora do lume, juntar a mistura de ovos.
Acrescentar a farinha.
Vai ao forno a 180º.

Servir com uma salada de alface e tomate.